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紅尖椒的保存方法，怎么做才能長(cháng)期保存紅尖椒 紅尖椒味辛辣，常被當做配菜用作調味，平時(shí)可以在家中儲存一些，方便隨時(shí)取用。那么應該怎樣儲存紅尖椒？平時(shí)辣椒吃的少，喜歡吃新鮮辣椒的可以買(mǎi)少量新鮮辣椒保存，畢竟新鮮辣椒保存時(shí)間不長(cháng)，新鮮的紅尖椒可以直接放在藍子里，也可以放... 查看詳細>>
什么是虎皮青椒，如何做出的虎皮青椒才好吃 虎皮青椒想必很多人都吃過(guò)，只是不知道這道菜叫什么�；⑵で嘟肥乔嗬苯烦春笠虮砥は窭匣⒌幕ḿy而被稱(chēng)作虎皮青椒，原本是一道四川的地方小菜，后來(lái)因為虎皮青椒味道辣而不膩，是很好的下飯菜，受到很多人的喜愛(ài)，才慢慢的出現到各大餐廳，... 查看詳細>>
辣椒面的品質(zhì)差別，該怎么挑選辣椒面？ 辣椒面是干辣椒通過(guò)加工成粉末狀的產(chǎn)物，優(yōu)質(zhì)辣椒面色澤鮮紅、干燥、松散，粉末為油性，沒(méi)有霉變，不含有雜質(zhì)，無(wú)結塊，不染手的紅色，有強烈的刺鼻刺眼的特點(diǎn)，口感辛辣。有些不良商家為了利益，將玉米皮、柿子皮、西紅柿皮、麥麩、鋸末... 查看詳細>>
用辣椒做菜時(shí)常常會(huì )辣到手，怎么切辣椒不辣手 做有辣椒的菜時(shí),切完辣椒后會(huì )感覺(jué)手好辣.有刺痛感，為什么有這種感覺(jué)呢？因為辣椒中有一種統稱(chēng)為辣椒素的辣椒堿。辣椒素沾在皮膚上，會(huì )使血管擴張，導致皮膚發(fā)熱，同時(shí)刺激痛覺(jué)神經(jīng)，這就是我們切辣椒時(shí)感覺(jué)燒手的原因。... 查看詳細>>
制作四川辣椒油的方法，怎么做辣椒油更香 辣椒油在川菜極為常見(jiàn)，運用的地方極廣，無(wú)論是口水雞等涼菜，還是擔擔面、紅油炒手等小吃，甚至在辣子雞丁等炒菜中都是不可缺少的調料�；疱佒幸渤Ｓ兴纳碛�。一碗四川小吃好不好吃，辣椒油香不香是很大的判斷依據。怎么才能做出美味正... 查看詳細>>

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