▶直接進(jìn)行保存

   紅尖椒味辛辣，常被當做配菜用作調味，平時(shí)可以在家中儲存一些，方便隨時(shí)取用。那么應該怎樣儲存紅尖椒？平時(shí)辣椒吃的少，喜歡吃新鮮辣椒的可以買(mǎi)少量新鮮辣椒保存，畢竟新鮮辣椒保存時(shí)間不長(cháng)，新鮮的紅尖椒可以直接放在藍子里，也可以放在保鮮袋里，再在袋子里打幾個(gè)洞，不過(guò)最好放進(jìn)冰箱里保存，一般可保存10天左右。

▶加工后保存

   醬制法保存：買(mǎi)一些紅尖椒剁碎，然后再加鹽密封儲存。也可以再加入一些豆瓣醬，制作成了辣椒豆瓣密封保存，這樣可以把紅尖椒的水份就全保存住，吃的時(shí)候用干凈的筷子或者勺子取一些，吃完也要密封好，這樣可以保存幾個(gè)月。

   干制法保存：買(mǎi)一些紅尖椒放在陽(yáng)光下爆曬，將其水分完全曬干，制成干辣椒�？梢灾苯友b袋保存，隨時(shí)取用。這種方法可以保存一年以上，保存得當甚至可以保存二年。

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