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干辣椒的保存很重要一不小心可能就會(huì )變質(zhì)了 干辣椒，一般都是曬至95成干之后，才會(huì )出廠(chǎng)銷(xiāo)售。但是即便是合格出廠(chǎng)的，只要運輸不當或者保存不當，干辣椒都會(huì )非常容易回潮、或者發(fā)霉變質(zhì)，回潮后的干辣椒辣度會(huì )降低，但是只要再曬干也還是可以食用的。如果是發(fā)霉變質(zhì)了，就不宜再食用... 查看詳細>>
干辣椒為什么不辣？有兩種原因請聽(tīng)匡老五細細道來(lái) 很多人可能會(huì )有疑惑，買(mǎi)回來(lái)的干辣椒為什么一點(diǎn)都不辣，是不是買(mǎi)錯了？其實(shí)干辣椒不辣的可能有兩種，一種是辣椒種類(lèi)的影響，有的辣椒非常辣，比如說(shuō)朝天椒。但是有的辣椒就不太辣，甚至一點(diǎn)都不辣，比如線(xiàn)椒、菜椒。... 查看詳細>>
干辣椒是怎么制成的？家庭作坊和大批量的區別在哪 辣椒，是我們日常飲食中不可缺少的一種蔬菜，既是蔬菜，也是調味品。但是新鮮辣椒的質(zhì)保期很短，因此很多人也都會(huì )在家里常備上一些干辣椒。那么干辣椒是怎么制成的呢，家庭作坊和商業(yè)大批量制作有哪些區別呢。... 查看詳細>>
干辣椒有哪些種類(lèi) 這五種涵蓋了市面上所有的干辣椒品種 干辣椒，市場(chǎng)上大大小小的品種大概有大幾十種，常見(jiàn)的、常用的干辣椒品種也有十幾種，但是不管長(cháng)的短的、圓的扁的，總歸來(lái)說(shuō)，干辣椒的種類(lèi)分為4種，今天我們就來(lái)看看是哪4種吧。... 查看詳細>>
【這么多年被誤解的食品】干辣椒其實(shí)非常有營(yíng)養 ▶干辣椒被誤解的那些年干辣椒，這些年，一直被誤解為不宜食用的調味料，而且在“養生”的大環(huán)境下，大家對辣椒更是不那么友好，但是，其實(shí)干辣椒是一種營(yíng)養成分很高的營(yíng)養食品，干辣椒中含有大量的辣椒堿和檸檬酸、蘋(píng)果酸和維C，這... 查看詳細>>

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