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行業(yè)資訊

干辣椒辣度、香度、色澤度大排名 ▶干辣椒辣度、香度、色澤度排名參考：辣度排行：印度魔鬼辣>石柱紅＞小米椒>新一代＞子彈頭＞二荊條>燈籠椒；香度方面進(jìn)行排名，分別是二荊條＞燈籠椒＞石柱紅＞子彈頭＞印度魔鬼辣>新一代＞小米辣；還有就是色澤排名：二荊條＞石柱... 查看詳細>>
重慶火鍋必備干辣椒來(lái)啦！辣味霸道！ 石柱紅又名“石柱朝天紅”，產(chǎn)自重慶，辣椒顏色鮮紅、肉厚、味辣、籽少、油氣足，如果說(shuō)印度魔鬼辣是印度最辣的辣椒品種，那么“石辣一號”就是國內最辣的品種，據測算，“石柱朝天紅”每公斤的辣味物質(zhì)含量高達6.532克，古代鹵菜典籍文獻... 查看詳細>>
辣椒面哪里的好？看這，幫你選！ 真正美味的辣椒面并不只是把干辣椒打成粉這么簡(jiǎn)單，美味又好吃的辣椒面通常產(chǎn)于湖湘川渝云貴一帶，因為當地特別的飲食習慣和氣候條件，辣椒面的制作有悠久的歷史。... 查看詳細>>
從海南省辣椒種植模式看干辣椒企業(yè)的發(fā)展趨勢 ▶海南省辣椒種植模式海南省辣椒種植模式主要有兩種，一是小規模散戶(hù)種植模式，即散戶(hù)自產(chǎn)自銷(xiāo)。二是大規�！昂献魃�+種植大戶(hù)+農民”種植模式，該模式主要是由幾戶(hù)種植大戶(hù)牽頭，組織5～7戶(hù)農戶(hù)建立合作社；資金投入基本由種植大戶(hù)承... 查看詳細>>
360°解析華中地帶干辣椒主產(chǎn)區的突出特點(diǎn) 該主產(chǎn)區露地栽培以朝天椒（三鷹椒、艷紅、艷美）為主，越夏麥茬栽培以青皮尖椒為主，部分線(xiàn)椒品種則以辛香8號、辣豐3號、博辣艷麗為主。早春保護地和秋延保護地栽培以大果型泡椒（好農11號、農大301類(lèi)型）、薄皮泡椒和早熟黃皮尖椒為主。... 查看詳細>>

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