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適用于熬制紅油的干辣椒是？匡老五辣業(yè)告訴你 干辣椒味道熱辣，入菜不僅具有強烈刺激性，還可以健胃消食，溫中散寒，具有一定的上色作用。辣椒在我國種植產(chǎn)地有很多，但是不同的省份，出產(chǎn)的辣椒品種也不一樣，或香、或辣、或香、辣、色兼具，其中線(xiàn)椒以上色效果及溫和的辣性成為眾多... 查看詳細>>
干辣椒——南方人冬天的一寶 南方的冬大多陰冷潮濕，又不似北方的冰寒地凍早早燒了熱炕通了暖氣。所以到了冬天五花八門(mén)的取暖避寒方式層出不窮，從從前的火盆子、棉袖籠、湯婆子到現在的小太陽(yáng)、空調地暖。但最最基礎的是從“吃”上解決。湘人嗜辣，紅燒肉片、火鍋…... 查看詳細>>
湖南菜的干辣椒之辣匡老五辣業(yè) 湖南菜又稱(chēng)湘菜，是中華美食中最推崇辣味的菜系之一，辛辣程度比川菜更甚。湘菜的特點(diǎn)是干辣，刺激效果就主要來(lái)自干紅辣椒，同時(shí)米醋的巧妙使用又能出神入化地抵消掉辣椒給舌尖帶來(lái)的過(guò)分炙熱感。... 查看詳細>>
“超好吃”的辣椒醬簡(jiǎn)單三步就能做！ 其實(shí)辣椒醬的做法十分簡(jiǎn)單，首先要準備一些干辣椒，白芝麻，花生米。干辣椒需要先放在太陽(yáng)底下暴曬幾個(gè)小時(shí)，然后將曬干的辣椒切碎（自然是切得越碎越好），這樣做出來(lái)的辣椒會(huì )更香。鍋里加入油，然后把花生米放進(jìn)去翻炒，不需要炒太長(cháng)時(shí)... 查看詳細>>
為什么制辣椒油要把干辣椒先用水煮了？ 天氣寒冷的冬天，適當吃一些辣椒，具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷，怕凍的癥狀；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒，還可以改善食欲，增加飯量；所以辣椒油成為冬季御寒下飯必不可少的調味品。... 查看詳細>>

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