▶營(yíng)養豐富

    辣椒，吃辣的人每餐必備，不吃辣的人聞之色變�？墒�，到底辣椒吃了對身體好不好，有沒(méi)有影響呢？其實(shí)，辣椒的營(yíng)養是非常豐富的，只是不合理的吃，可能會(huì )造成上火、長(cháng)痘等小問(wèn)題。所以該如何吃辣椒才最科學(xué)呢？

▶科學(xué)吃辣

    辣椒本身就屬于一種性質(zhì)溫熱的食材，選擇與其搭配的食物最好是能滋陰、降燥、瀉熱的，比如鴨肉、瘦肉、苦瓜、絲瓜、黃瓜等等。不過(guò)，如果在做溫熱類(lèi)的食物如牛肉、羊肉、帶魚(yú)等時(shí)，最好要少放辣椒、花椒等辛辣配料。當然，這種說(shuō)法并不是絕對的，如果已經(jīng)放入了這類(lèi)食材，還可以再加入一些涼性食材去中和一下，如白蘿卜、海帶、綠豆、百合等。

    同時(shí)在吃辣的同時(shí)，最好能夠配合一些清潤甘酸的水果和蔬菜，如山楂、柚子、蘋(píng)果、梨等，這些水果能夠增加消化液分泌，能夠幫助吃辣椒的人滋陰潤燥。不過(guò)，有時(shí)候人們可能會(huì )外出，不方便吃水果，那還可以喝一些綠豆湯、菊花茶等，或也可以喝些鮮果汁。另外，如果喜歡吃辣又受不了辣椒的辣，那么可以搭配一些牛奶，牛奶性質(zhì)平和，是不會(huì )與辣椒形成沖突的。

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