▶辣椒 300年前進(jìn)入中國

   辣椒，是人類(lèi)種植的最古老的農作物之一，辣椒大概在7000年前就已經(jīng)有此作物了，考古學(xué)家估計，公元前5000年左右，瑪雅人就開(kāi)始吃辣椒了。但對于中國來(lái)說(shuō)，直到明朝末年，辣椒才進(jìn)入中國。辣椒抵達中國后，最先進(jìn)入的是浙江杭州及周邊，然后逐漸傳播至全國。

▶辣椒的大力推廣

   辣椒到了中國后，開(kāi)始了大面積的推廣。最開(kāi)始只是在沿海地區種植，漸漸的，辣椒開(kāi)始進(jìn)入內陸地區。在中國辣椒歷史上，共有四大產(chǎn)區，俗稱(chēng)“一澤三都”一澤為河北省雞澤縣，三都分別為四川的成都，山東的益都和河北的望都。其中，成都椒以高辣度的“朝天椒”為主，益都椒以低辣度的“益都紅”為主，雞澤椒是中辣度的“羊角椒”。

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