▶干辣椒 過(guò)期后容易發(fā)霉

   干辣椒，是熟食加工企業(yè)和餐飲企業(yè)必備的調味料之一，這類(lèi)型的企業(yè)在采購時(shí)，通常都會(huì )大批量采購，大批量采購，如果能及時(shí)用完倒還好，如果沒(méi)有及時(shí)用完，就會(huì )出現產(chǎn)品過(guò)期，甚至發(fā)霉的現象。

▶發(fā)霉了 還能吃嗎？

   干辣椒如果發(fā)霉了，是不適合吃的，建議丟棄。那干辣椒為什么會(huì )起霉呢？通常干辣椒起霉，是因為受潮了，導致霉菌泛濫。

   其實(shí)在食品加工廠(chǎng)和餐飲企業(yè)很少會(huì )出現干辣椒發(fā)霉的問(wèn)題，因為這類(lèi)型的企業(yè)會(huì )定期清理庫存。倒是家庭購買(mǎi)后容易出現此問(wèn)題，因為很多家庭購買(mǎi)后，用得很少容易忘記。

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