▶硫磺干辣椒 千萬(wàn)不能食用
據蚌埠新聞網(wǎng)報道,市食品藥監督管理局對市場(chǎng)上的干辣椒進(jìn)行抽樣檢查,發(fā)現有兩上批次的干辣椒不合格,均為二氧化硫殘留量超標,也就意味著(zhù),這些干辣椒的加工方式很有可能是硫磺熏制而成。
硫磺,是一種化工原料,燃燒產(chǎn)生二氧化硫,有漂白 、保鮮的作用,但是如果長(cháng)期食用工業(yè)硫磺處理的食物,對人體的傷害是非常大的。
▶仔細辨別干辣椒質(zhì)量
對于此類(lèi)不法商家,消費者在選購時(shí),一定要正確選購,匡老五辣業(yè)提醒消費者們,干辣椒批發(fā),千萬(wàn)不要盯著(zhù)“漂亮”來(lái)買(mǎi),因為顏色過(guò)于鮮艷,甚至艷麗得不太正常,而且沒(méi)有斑點(diǎn),那么,很有可能就是硫磺干辣椒。因為柴火烘烤或者自然曬干的干辣椒,顏色嚇死暗褐色,絕對不會(huì )發(fā)亮的。并且,正常干辣椒聞起來(lái)有一種辣香味,而硫磺辣椒卻帶有一股酸澀刺鼻的味道。此外,購買(mǎi)回來(lái)的干辣椒,最好可以再重復晾曬,或者食用前用清水泡一會(huì )兒。
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