喜歡吃辣椒的人，不僅沒(méi)有把嘴辣傷，反而把味覺(jué)變的敏感了，這真是奇怪。其實(shí)，人們在吃辣椒時(shí)，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸的蠕動(dòng)也在不斷加速，這就是為什么人們吃飯不香的時(shí)候，就想吃點(diǎn)辣椒的原因。事實(shí)上，不管人們吃辣椒的程度如何，適量的吃一些辣椒還是對身體有好處的。以下是湖南匡老五辣業(yè)總結的幾點(diǎn)辣椒的功效，希望對大家有用。

有健胃、助消化的作用。辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，同時(shí)也能夠增強腸胃蠕動(dòng)，這樣就促進(jìn)了消化液分泌，進(jìn)而就改善了人的食欲。有研究發(fā)現，像湘、川等省喜辣的地區，胃潰瘍的發(fā)病率明顯低于其他不食辣的地區。

有預防膽結石的作用。辣椒中含有豐富的維生素，特別是維生素C，這些豐富的維生素能夠讓人體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼�酸，這樣也就起到了明顯的預防膽結石的作用，同時(shí)，如果人們已經(jīng)患了及膽結石，多吃一些青辣椒，對病情有一定的緩解作用。

有改善心臟功能的作用。如果以辣椒為主原料，再搭配上大蒜、山楂，再加上維生素E，這樣可以制成一款保健品，持久食用，能夠明顯的改善人的心臟功能，明顯促進(jìn)血液循環(huán)。所以，常吃辣椒可以對心血管系統疾病有一定的預防作用。

有長(cháng)壽的作用。從中醫上來(lái)講，辛辣食物在一定程度上能夠促進(jìn)血液循環(huán)，還能促進(jìn)人體腦細胞活性，有明顯的延緩衰老的作用，在一定意義上也能讓人長(cháng)壽。

辣椒是人們生活中的常用調味品，它富含很多的營(yíng)養物質(zhì)，不僅能夠增強人的體力，還能夠緩解工作及生活上的壓力。不過(guò)，也并不是所有的人都適合吃辣椒，對于那些心臟不好，腸胃不好等類(lèi)人群是不適合吃辣的，大家一定要注意。

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