入秋開(kāi)始，一些辣味一點(diǎn)兒的飯館便開(kāi)始迎來(lái)越來(lái)越多的人群，熱鬧勁兒十足。據相關(guān)調查顯示，人們在天氣較為冷的時(shí)候更愿意吃一些辣椒素含量豐富的食物，一來(lái)是為了取暖，二來(lái)，在冒著(zhù)寒氣的天氣里，能夠和家人圍坐在一起，吃著(zhù)辣味濃重的食物，一種溫馨感便油然而生了。十月份以來(lái)全國尤其是北方的辣味飯館銷(xiāo)售業(yè)績(jì)明顯開(kāi)始升高，預計到后來(lái)的十一月十二月，也會(huì )如往年一樣，成為辣味館銷(xiāo)售旺季。辣椒得以成功地逆襲農貨市場(chǎng)，辣椒批發(fā)商大概要在這個(gè)桂花飄香的季節里，紅紅火火地忙活忙活了。

那么對于廣大的辣椒批發(fā)商而言，面對競爭愈發(fā)激烈的市場(chǎng)，是多處撒網(wǎng)的尋找生產(chǎn)商呢？還是認準一家，長(cháng)久合作？

野山椒批發(fā)商和大多數農貨批發(fā)商一樣，批發(fā)貨的數量由季節而定，在銷(xiāo)售旺季的時(shí)候，自然要多批發(fā)一些。這樣，就出現了兩種情況，一些批發(fā)商在很多貨源面前糾結徘徊，對貨源把摸不定，撒大王捕多魚(yú)，因為無(wú)法區別生產(chǎn)商的好壞，于是在很多生產(chǎn)基地批發(fā)，這樣雖然不失為一種辦法，但是相當麻煩，往往得不償失，然而如果在事先就對一個(gè)生產(chǎn)基地做好充分地調查研究，了解一個(gè)生產(chǎn)基地的實(shí)際情況，然后再親自調查，認準一個(gè)生產(chǎn)基地，可能會(huì )節省了大量的時(shí)間，提高了效率。

如果辣椒批發(fā)商在選擇合作生產(chǎn)基地時(shí)沒(méi)有準確的定位，隨意地或是道聽(tīng)途說(shuō)地進(jìn)行選擇，可能找到一個(gè)真正適合的生產(chǎn)基地不是一個(gè)相當容易的事情，更何況如今顧客對食物的質(zhì)量有著(zhù)超乎尋常的敏銳力，總是趨向于質(zhì)量比較上乘的辣椒美食。

野山椒批發(fā)商小李是這么做的，他從讀大學(xué)的時(shí)候就開(kāi)始研究農貨市場(chǎng)，畢業(yè)后就開(kāi)始了艱難的創(chuàng )業(yè)，前期認認真真地走訪(fǎng)了野山椒的老家湖南，遍訪(fǎng)了湖南的多個(gè)辣椒生產(chǎn)基地，最后只和湖南的“匡老五辣業(yè)”合作了，并且以其優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量，合理的價(jià)格，在野山椒批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展的相當快，成為這個(gè)行業(yè)的一個(gè)成功的榜樣。

這個(gè)秋季，野山椒開(kāi)始逆襲農貨市場(chǎng)，批發(fā)商們也不能坐等市場(chǎng)變動(dòng)，是時(shí)候行動(dòng)起來(lái)了。