▶辣博會(huì )開(kāi)幕

   第7屆貴州·遵義國際辣椒博覽會(huì )于8月27日至29日在遵義市新蒲新區舉行。會(huì )議期間，中國干辣椒系列價(jià)格指數運行報告在線(xiàn)上發(fā)布，指數顯示，隨著(zhù)新產(chǎn)季到來(lái)，北方干辣椒價(jià)格達到近年高位，遵義地區干辣椒價(jià)格有望回漲。

   指數跟蹤監測發(fā)現，2022年初以來(lái)，受山東等地區受災減產(chǎn)消息推動(dòng)，國內北方干椒價(jià)格出現了明顯上漲。這種情況與2019年類(lèi)似，存在資金炒作的影響，實(shí)際成交量并不大。截至2022年7月末，三櫻椒精品價(jià)格已基本與滿(mǎn)天星精品價(jià)格持平；而據歷史情況看，滿(mǎn)天星精品價(jià)格在大多數時(shí)間內高于三櫻椒精品4元/斤以上�？紤]到當前南北方干椒價(jià)差已偏離均值水平，因此預計以滿(mǎn)天星為代表的南方干椒后期存在一定補漲空間。北方干辣椒正處于新產(chǎn)季上市之初，若干辣椒供給端未出現超預期變化，則北方干辣椒炒作資金有兌現離場(chǎng)可能。

    數據顯示，近年來(lái)我國用于制干的辣椒種植面積和產(chǎn)量持續穩定，長(cháng)期位居全球第二。下游需求熱度持續，為全球第一干椒生產(chǎn)國印度創(chuàng )造了市場(chǎng)空間。印度辣椒憑借辣度高、價(jià)格偏低的優(yōu)勢，成為我國干辣椒市場(chǎng)的重要補充。2022年初以來(lái)，由于前期印度辣椒產(chǎn)區受到暴雨、蟲(chóng)害影響，加之部分外商抬高了價(jià)格，導致進(jìn)口商進(jìn)貨成本大幅提高，為規避后市風(fēng)險，進(jìn)口商多持觀(guān)望態(tài)度，印度椒進(jìn)口量較少�？紤]到目前國內北方辣椒市場(chǎng)受印度影響很大，若印度椒價(jià)格開(kāi)始走弱下跌，國內北方干椒市場(chǎng)可能集中降價(jià)出貨，市場(chǎng)各方需謹慎下跌風(fēng)險。

▶辣椒之都

   據了解，中國干辣椒價(jià)格指數于2020年開(kāi)始發(fā)布，在農業(yè)農村部信息中心、貴州省農業(yè)農村廳和遵義市人民政府相關(guān)單位的指導下，由全國首只干辣椒價(jià)格指數——中國遵義朝天椒（干椒）價(jià)格指數升級而來(lái)。指數上線(xiàn)后，準確反映辣椒市場(chǎng)價(jià)格走勢，通過(guò)持續傳播，打造具有全國影響力的干辣椒價(jià)格參考，為產(chǎn)業(yè)插上信息化翅膀，助力貴州打造全國辣椒產(chǎn)業(yè)“價(jià)格中心”。

   依托價(jià)格信息的發(fā)布，作為全國唯一省部共建的國家級辣椒市場(chǎng)——中國辣椒城已成為名副其實(shí)的價(jià)格形成中心和信息交匯中心，在指導合理種植、解決信息不對稱(chēng)、降低制度性交易成本等方面發(fā)揮了巨大的作用。未來(lái)，中國辣椒城將緊緊圍繞建設世界辣椒加工貿易基地的核心這一發(fā)展定位，依托遵義“國家級遵義辣椒市場(chǎng)”“中國辣椒之都”“中國優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)區”等品牌效應，進(jìn)一步夯實(shí)辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈基礎，提升產(chǎn)業(yè)組織化程度，助力實(shí)現“中國辣椒、遵義定價(jià)、買(mǎi)賣(mài)全球”的目標。

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