▶辣椒 日常蔬菜調味品

   辣椒，是大家日常飲食時(shí)常用的蔬菜和調味品，“江湖”傳言，辣椒是含維生素最多的一種蔬菜，果真如此嗎？
   辣椒果實(shí)所含辛辣成分為辣椒堿、二氫辣椒堿、降二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿；壬酰香莢蘭胺、辛酰香莢蘭胺；色素為隱黃素、辣椒紅素、微量辣椒玉紅素、胡蘿卜素；果肉中含維生素C、檸檬酸、酒石酸、蘋(píng)果酸等。

   辣椒種了中則含龍葵堿、龍葵胺，極可能尚含澳洲茄邊堿、澳洲茄胺、澳洲茄堿等生物堿。

▶辣椒有哪些藥理作用

   其實(shí)，辣椒做為一種蔬菜有調味之用，其實(shí)它還有藥理作用，對消化系統、循環(huán)系統均有一定的療效，而且，辣椒制品目前還已做為臨床應用，在治療腰腿痛、一般外科炎癥、以及凍瘡、凍傷均有作用，且已有相關(guān)的藥品在售。

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