▶干辣椒 重要調味品

   干辣椒，不僅僅是我國居民飲食中重要的調味品，也是貴州、河南省產(chǎn)辣椒大省的農業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，在促進(jìn)農村經(jīng)濟發(fā)展和農民增收中發(fā)揮著(zhù)重要的作用。從全國整體的干辣椒生產(chǎn)環(huán)境來(lái)看，近年來(lái)，我國干辣椒原料種植面積和產(chǎn)量穩步增長(cháng)、產(chǎn)區相對集中。

▶干辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展近況

   隨之增長(cháng)的，還有辣椒加工產(chǎn)品的需求量快速攀升，深加工企業(yè)也有所增長(cháng)，火鍋等餐飲企業(yè)和休閑食品的增長(cháng)，更加成為帶動(dòng)干辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅力量目前全國辣椒主產(chǎn)區基本完成三產(chǎn)整合發(fā)展模式，涵蓋原料育種、種植、加工、貿易、餐飲等的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。預計未來(lái)幾年干辣椒生產(chǎn)規模依然會(huì )進(jìn)一步擴大，消費繼續保持穩定增長(cháng)，進(jìn)出口均保持上升趨勢。

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