▶辣椒 要既好看又好吃
辣椒,普通消費者在選購時(shí),可能就單從賣(mài)相上來(lái)評判它的好壞,以至于有時(shí)候從市場(chǎng)買(mǎi)回的辣椒吃起來(lái)口感有些酸,或者味道不對。今天,匡老五辣業(yè)就從型、膚、香、味四個(gè)方面教大家選好吃看又好吃的辣椒。
▶4種方法 鑒定好壞
型:好的辣椒體態(tài)豐滿(mǎn),整體似有筋骨。個(gè)體勻稱(chēng)。
膚:顏色介于深紅之間。光線(xiàn)下有一層薄薄的油,是由內而外散發(fā)的。用手摸過(guò),過(guò)段時(shí)間又會(huì )自然滲出。
香:好辣椒有一股淡而不濃的辣椒清香,多嗅一下香味回甜,并且無(wú)任何刺鼻味道。
味:最直觀(guān)的體驗,辣中帶微甜,不產(chǎn)生劇烈的刺激感。否則就是硫磺熏過(guò)。
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