▶全球辣椒最新情況綜合報道

   目前，全球辣椒種植面積5550萬(wàn)畝，產(chǎn)量6000余萬(wàn)噸，是世界僅次于豆類(lèi)、番茄的第三大蔬菜作物，其中，干辣椒種植面積3000萬(wàn)畝，產(chǎn)量近400萬(wàn)噸；辣椒及其制品1000余種，國際貿易量超過(guò)咖啡與茶葉，全世界食辣人口已超過(guò)30億，交易額300億美元，辣椒種植面積和產(chǎn)量也在不斷擴大。全世界辣椒發(fā)展歷史悠久，不同地區的人們都有食辣習性，食辣已成為一種潮流。亞洲是世界主要食辣區，歐洲和美國也是主要消費區域，其中以我國及東南亞為主，韓國、日本、泰國等都是主要的生產(chǎn)國和消費國。

▶全球干辣椒供需基本面

   近年來(lái)世界辣椒種植面積和產(chǎn)量穩步提升，供給不斷增多。全球干鮮辣椒貿易量呈逐年快速增加態(tài)勢。而且干辣椒（或辣椒粉）運輸、貯藏等相對容易，干辣椒直接消費的主要對象，也是進(jìn)行辣椒深加工的主要原料，其進(jìn)出口雖然占干、鮮辣椒產(chǎn)量的比重并不突出，但一直是辣椒國際貿易中的主打產(chǎn)品，其國際貿易額大大高于鮮辣椒。

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