▶中國人吃辣的歷史可以追溯到1400年前的秦朝

   辣椒又稱(chēng)“秦椒”，自秦朝時(shí)期引入，迄今已有1400多年歷史。辣椒種植歷史淵源流長(cháng)，相傳秦代因瘟疫流行，曾使多人喪生，而常食辣椒者卻免受其害。人們發(fā)現它有防疫除病之功效，便將其移植田間種植。憑借充足的陽(yáng)光、優(yōu)良的土質(zhì)和協(xié)調的水肥氣熱，經(jīng)過(guò)世代的精心培植，辣椒在這里扎下了根，并形成了自己的特色，優(yōu)化為現在的"羊角椒"。在一千四百年前的隋朝，辣椒就馳名燕趙大地，到明清時(shí)期，已是向宮廷進(jìn)貢的貢品，是御善房的主要調味品之一。在沒(méi)有辣椒的漫長(cháng)時(shí)光里，古代中國餐桌上的辣主要靠五種食材來(lái)提供，這五種食材分別是川椒（花椒）、胡椒、黃姜、茱萸和芥末，其中又以胡椒最為貴重。

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