▶子彈頭辣椒的特質(zhì)

    子彈頭辣椒，別名朝天椒是對椒果朝天（朝上或斜朝上）生長(cháng)這一類(lèi)群辣椒的統稱(chēng)，是按果實(shí)著(zhù)生狀態(tài)分類(lèi)的，包括植物分類(lèi)學(xué)上辣椒栽培種5個(gè)變種中的4個(gè)變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長(cháng)辣椒（短指形）、櫻桃椒。它適宜的生長(cháng)氣溫為17-30度，最佳生長(cháng)氣溫20-25度，在氣溫適宜的環(huán)境條件下，南方、北方、春，夏，秋均可種植。

▶做火鍋配料的好品種

    子彈頭辣椒品種早熟，株高45CM，開(kāi)展度40CM，生長(cháng)勢較旺盛，抗病力強，單果重20克。做干椒油份重，紅亮，紅色素和辣椒素含量高，做火鍋配料的好品種。它個(gè)頭不大，外形與子彈頭相似，味道辛辣，平時(shí)可以當調味品，除此之外，這種辣椒肉厚、辣味純正、質(zhì)感特別脆，最適宜做醬菜，也是做鹽菜泡椒的好品種。

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